‘PIBIL’
Dit is geïnspireerd op de Mayaanse traditie 'conchinita pibil'. Hierbij gaan ze een speenvarken marineren met Sevilla appelsien, ofwel zure appelsien, en achiote. Dit gaan ze traag laten garen op houtskool onder de grond gedurende een hele nacht. 'S ochtends eten ze dit gezamelijk tussen taco's.
De praline is zonder vlees en focust voornamelijk op de marinade en de taco. Maar creeërt wel hezelfde gevoel als deze traditie.
| Chocolade | Fondant |
| Allergenen | Melk |