COLEOPTERA CURIOSA
Een kevertje vol verhalen.
Deze chocolade kevers werden gecreëerd voor Mond vol Mechelen, geïnspireerd op de 16e-eeuwse wereld van Margaretha van Oostenrijk.
Niet ver van hier, in de Ijzerenleen, vond voedings archeoloog Jeroen Van Vaerenbergh tijdens opgravingen sporen van het dagelijks leven tijdens haar regeerperiode.
Margaretha, een gepassioneerd verzamelaar, was één van de eersten in Europa die cacaobonen en kleurrijke kevers uit verre expedities ontving—stukken die ze trots tentoonstelde in haar rariteitenkabinet.
Deze chocolade brengt haar wereld samen met die van het gewone volk.
De buitenkant—rijke chocolade—verwijst naar Margaretha en de luxe van haar hof.
Binnenin vind je een gelei van Korenbloem, Struikheide en Kaasjeskruid, gecombineerd met een praliné van gerookte broodkruimels—een knipoog naar de eenvoudige keuken van de gewone man.
Een zoete echo van Mechelens gelaagde geschiedenis—in één nieuwsgierige hap.